家庭葡萄酒制作方法

随着中西文化的结合，很多西方的东西引进到了中国。比如说葡萄酒，现在过年过节喝葡萄酒也越来越流行了。去酒庄买葡萄酒不仅贵还容易买到假货。其实我们可以学着自己在家里制作葡萄酒，不光可以省钱还给生活增添了许多乐趣。下面小编就给大家介绍一种葡萄酒制作方法。

第一步：准备葡萄

可以自己到专门的葡萄园采摘摘葡萄，也可以到市场买葡萄。但是要买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。最好是买紫红色的葡萄。

第二步：洗葡萄

用剪刀贴近果蒂处把葡萄一颗颗地剪下来，放入盆中。再加入盐和面粉，放清水浸泡15分钟。然后用清水清洗两次。

第三步：晾葡萄

捞出洗干净的葡萄，选出不好的葡萄，把葡萄铺开，晾干水分。

第四步：揉葡萄

把晾干后的葡萄去掉葡萄梗，一粒粒的摘下来，然后装在器皿里，揉葡萄，揉出很多果汁。

第五步：装瓶

提前准备好玻璃罐，洗干净后用温开水过一下，然后把葡萄放入罐子里。按照10:1.5的比例加入白糖或者冰糖。注意瓶子要干燥，无水无油，在所有过程中都要防水防油。

第六步：发酵

在盖子上加一张保鲜膜，盖上盖子，拧紧盖，葡萄酒做好啦。等葡萄酒发酵一个月，那就是葡萄酒咯。

整个制作葡萄酒的过程还是很简单的，感兴趣的朋友不妨自己在家动手做一罐美味的葡萄酒。