如何煮绿豆汤

绿豆汤有着清热防暑、消渴解毒的作用，适合在夏天的时候常喝一些绿豆汤。那么在煮绿豆汤需要注意什么呢?一起来看看煮绿豆汤的正确方法吧!

煮绿豆汤的正确方法

在煮绿豆汤之前，最好先将绿豆汤用冷水浸泡上半小时左右，然后一定要淘洗上几遍。虽然最后是要煮的，但最好还是将洗绿豆的水沥干。

还有就是在煮绿豆汤之前，将绿豆倒进锅里干炒一分钟左右;等炒出香味之后再放入锅中来煮，这样煮出来的绿豆汤更加的香甜。

或者还可以将绿豆用热水浸泡十分钟左右，然后放到冰箱的冷冻室里冷冻大约四个小时;这样绿豆才比较容易被煮烂，煮大约三十分钟即可。

在煮绿豆汤的时候，放糖的时间也是有一定的讲究的。最好是在水烧开之后和煮熟绿豆之后再放糖，这样才不会影响绿豆的软烂程度。

还有就是最好是用专门煲汤用的砂锅来熬绿豆汤，因为铁锅中含有的类黄酮和金属离子会使得绿豆汤发黑，喝了可能导致肠胃不适。

绿豆汤适合夏天喝，可以清热解毒、消暑防暑等。在冬天最好喝一些山药等熬制的养生粥，这样才能在冬天抵御寒冷，保持身体健康。