煮花生需要多久

花生是一种坚果，不仅可以食用，还可以用来制皂和生发油等，用途十分广泛。最常见的烹饪花生的方法就是煮花生，那么煮花生需要多长时间呢?而怎么煮才能煮得软烂呢?一起来看看吧!

煮花生需要多久

一般来说，煮新鲜、带壳的花生需要十五至二十分钟左右，而如果是提前用冷水泡过的花生，在煮开后再煮五分钟左右即可。

相对来说，水煮花生的营养价值比油炸花生米的营养价值更高。如果是新鲜的、带壳的花生，直接下锅煮十五到二十分钟左右即可。

但如果是放置了一段时间的干花生，最好将其放置在冷水中浸泡两个小时以上再放进锅里煮，这样煮出来的花生才比较入味。

最好是将花生连皮一起煮，花生壳里的红衣不仅能抑制纤维蛋白的溶解，防治出血性疾病，还可以降低血压、调整胆固醇。

煮花生的时间不宜过长，时间长了的话，花生的口感就会变差。花生就会变得软烂，吃起来无味。但是煮得软烂的花生更适合老年人和小孩子食用，比较容易消化。

花生怎么煮容易烂

如果想把花生煮得软烂，可以将剥壳后的花生放进汤里一起煲来吃，炖的时间长了就可以将花生煮烂。如果想要水煮花生变得软烂，可以在花生煮熟之后，继续焖在锅里一小时左右。