黄花怎么吃

黄花就是黄花菜，别名金针菜、柠檬萱草、忘忧草等。黄花菜有着很丰富的营养功效，可以作为病后、产后的补品。那么，黄花菜常见的吃法有哪些呢?一起来看看吧!

黄花怎么吃

吃法一：凉拌黄花菜

将新鲜的黄花菜洗干净之后放入锅中焯一遍水;然后沥干水分后装入盘中备用;接着加入盐、红油、海带丝、生抽、麻油、葱姜蒜一起搅拌均匀，最后撒上葱花就可以食用了。

吃法二：黄花菜煮汤

在制作黄花菜之前，最重要的一步就是将黄花菜焯水，可以去除黄花菜里的毒性。热油之后，将黄花菜放进去翻炒一下，再加水煮成汤即可。常见的黄花菜煮汤里，还可以加入紫菜和鸡蛋等。

吃法三：黄花菜炒肉

将黄花菜焯水之后备用，猪肉用生抽、耗油和淀粉腌制;然后热油将猪肉炒至变色，加入葱姜翻炒;炒熟肉丝之后加入黄花菜，在出锅前加入食盐和青、红辣椒即可出锅。

吃法四：黄花菜炖猪肚

将黄花菜洗净之后焯水备用，然后将猪肚和香菇一起炒香;再放入老酒、白糖，翻炒之后加入黄花菜;再次炒匀之后加水炖熟，在出锅前加入适量盐即可。