醋是酸性还是碱性

醋是日常生活中很常见的一种调味品，比较出名的有山西老陈醋、镇江香醋、湘西原香醋等。醋不仅老少皆宜，而且还有很多功效。那么，醋是酸性的还是碱性的呢?喝醋有什么好处呢?一起来看看吧!

醋是酸性还是碱性

醋又叫食醋、苦酒等，主要是以糯米、高梁、大米、玉米、小麦、糖类和酒类为原料发酵而成的酸味液态调味品，醋含有氨基酸、乳酸、多种有机酸和多种矿物质等营养成分。

醋本身是酸性的，它的PH值小于7。在进入人体并被人体消化之前，醋都是呈酸性的;但是在被人体消化吸收之后就会转化为碱性物质。

每天喝醋有什么好处

醋含有丰富的氨基酸、乳酸，以及多种有机酸、多种矿物质等营养成分，具有增强食欲、促进消化、降低血压、降低血脂、止痒消肿、活血散结等作用。

醋在日常生活中被称为是“降低三高”的一种饮品，不仅可以减肥，还能开胃、刺激胃酸分泌、帮助消化。但是，有胃病的人不能直接喝醋。

醋适宜所有人群饮用，胃口不好的慢性病病人和味觉退化的老年人可以适当何喝些醋，这样可以增加食欲、并且改善胃口不好的情况。