岩盐和海盐哪个好

随着社会的进步以及生活水平的提高，人们也开始向往和追求更高级、健康的生活方式，也越来越多的人注重养生、饮食等。在饮食方面，盐是最基础的厨房调味品。那么，岩盐和海盐相比较起来，哪个更好呢?两种有什么区别呢?和小编一起来看看吧!

岩盐和海盐哪个好

从含有的营养成分来说，海盐比岩盐更好。因为海盐中的含碘量比岩盐高得多，吃海盐可以更好的补充人体所需的碘元素。尤其是缺少海产品的内陆和山区更应该吃海盐、加碘盐。

但是从纯度来说，海盐的纯度没有岩盐纯度高。因为岩盐沉淀在底下成千上万才形成的，纯度比较高;而海盐来自于大海，海洋污染比较严重，其纯度不如岩盐。同时这也说明，海盐没有岩盐干净。

除此之外，岩盐主要是从盐矿开采来的盐，如沙漠里的岩盐、四川的川盐等;而海盐是指通过一系列工艺，将海水中的水分蒸发，得到海盐。

再就是，岩盐和海盐的来源不同。岩盐由古代海水或者湖水干涸之后，经过复杂的地质运动，在地壳中沉淀成层而形成;而海盐就是存在海水中的盐。

总之来说，岩盐和海盐各有各的优点。例如，岩盐纯度高，且杂质比较少;而海盐含碘量高，可以很好的补充人体所需要的微量元素。