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锅贴是什么

2024-03-15 11:40:16

锅贴是中国北方的一种著名传统小吃,属于煎烙馅类小食品。包制锅贴时,一般是馅、面各半,呈月牙形;煎后底面呈深黄色,酥脆、面皮软韧,馅味香美。成品灌汤流油,色泽黄焦,鲜美溢口。除此之外,锅贴在东北也称为“水煎包”。需要注意,锅贴与煎饺不能混淆,两者并不相同。

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