笋干怎么吃

笋干大家都吃过吧，其实笋干很多时候被用来炖汤，作为配料使用，笋干的营养价值极高，经常吃有促进消化、增强食欲的作用，今天教大家的是红焖笋干，这道菜色泽鲜艳，鲜香好吃，非常符合大众口味。

笋干怎么吃

食材：

笋干200克、小葱1根、干辣椒3个、大蒜3瓣、食盐1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖1勺、油适量。

红焖笋干的做法：

1、笋干提前泡发，然后放入锅中煮20分钟左右，捞出切块；

2、小葱切段，姜切丝，蒜切末，红干辣椒切段；

3、锅里面多放些油，油热后，放姜、蒜、干辣椒爆香，放入笋干翻炒，炒出香味后，加入笋干的清水；

4、接着加糖、老抽、生抽和盐，盖上盖子焖烧；

5、等到汤汁收浓，加小葱段，炒匀盛出。、

小贴士：

笋干中的植物蛋白、维生素及微量元素含量很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。