挑选榴莲有什么技巧

导语：榴莲闻着臭吃着香，但是却比一般水果要贵。为了挑到果肉饱满细腻香甜的榴莲，我们是选了又选，生怕挑到了不好吃的。今天给大家分享几个挑榴莲的小诀窍，保证让你挑到好吃的榴莲，还有吃榴莲最佳的季节哦!

榴莲什么季节吃最好?

因为榴莲要终年高温的气候才能生长结实，即使在赤道地区，海拔600m以上的高地，由于气温下降，也不能种植榴莲或不能结果。成熟的季节是在每年的6、7月份，上市季节在每年9～12月，其他月份也有生产。所以，6、7月份的榴莲才是最好吃的。此外，吃榴莲更讲究的是什么时间吃，俗话说：“早上吃榴莲赛黄金!中午吃赛白银，晚上吃赛黄铜!”所以，早上吃榴莲是最好的。

如何挑选榴莲?

1、选榴莲要先看它的外观，刺密肉少，刺疏肉才厚。还需看颜色深浅，太深则过熟，太浅则未成熟，以不深不浅为宜。

2、要挑选果实连着果柄的，若果柄断裂或脱离，代表存放过久，新鲜度不佳。

3、可用刀柄、竹筷等物品轻敲外壳，若声音松散不实，代表果肉和果壳已脱离，榴梿的成熟度足，若声音密实则代表尚未成熟。如无用具在手，可轻摇榴莲，有声音则代表它已可以食用了。

4、眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，但壳开的时间不能太长,熟过头了就是腐烂了。

5、选榴莲要挑外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起来的，小山越多肉越多。

6、至于熟度，可闻闻尾端，榴梿尾端的气味最浓，气味越浓越成熟，不成熟的榴梿会有青草味，需多放几天才能食用，如果有浓浓的果肉香，当天就可食用。而裂口的榴梿会带有酒或发酵的味道，表示肉质已出水且变味了，不要购买。

如何保存榴莲?

果肉以保鲜盒盛载或用盘子盛载再以保鲜膜封严可保存一天;果皮取尖壳内白色部份晒干可放置一月左右。

食用榴莲的注意事项

1、病后及妇女产后可用之来补养身体。

2、糖尿病患者忌食，肾病和心脏病人慎食。

3、榴莲属热性水果，因而吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒。

好了，榴莲的知识就了解到这儿，赶快把它分享给你的家人朋友吧!