清洗猪大肠的窍门

猪大肠烹饪之后是一道人间美味，很多人喜欢吃。可是你知道吗?生的猪肠一般都有一股腥臭味，关键是清洗起来是一件很麻烦的事情，操作不当容易有异味。想吃卤大肠,又担心外面的大肠不卫生,大肠这么难清洗,外面卖的肯定清洗不干净的,小编教大家几个窍门,保证能让你吃到干净的猪大肠。

清洗猪大肠方法一

先将猪大肠放在一个盆里，然后在盆里放入生粉、食盐，用手慢慢地抓，抓大概二、三分钟，将猪大肠清先干净，再放入生粉、食盐和一点醋，用手搓洗四、五分钟，再将猪大肠翻过来再搓洗几分钟，最后用清水冲洗掉生粉和食盐就可以了。

清洗猪大肠方法二

把肥肠放在水里，加少许盐、山西陈醋混合溶液中浸泡30分钟左右。翻面摘去脏物，反复清洗。再放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗几遍即可。

清洗猪大肠方法三

新鲜猪大肠用清水清洗几遍，一定要多洗几次哦~再用盐揉搓后用清水冲洗干净，将橘皮放入清洗干净的猪大肠里，将橘皮和大肠混合一起反复揉搓，再用清水冲洗干净，将橘皮挑出。再用白醋揉搓后用水冲洗干净，洗好的猪大肠最后转过来，择去污物，猪肠里头有些淋巴，要切下来，脂肪最香，留着，不喜欢太油腻的，里面的油不要也行。最后用清水清洗干净，再把猪大肠翻转回原样，这样猪大肠就清洗干净了。

清洗猪大肠方法四

准备一个装米的包装袋,一瓶可乐和一些面粉，把大肠装入米袋中,倒入面粉和可乐,把袋口用绳子扎起来。然后把袋子放在干净的地面上摩擦,用力摩擦,至少三分钟。然后打开袋子,把大肠拿出来,用剪刀剪成15厘米左右的小段，然后把肠子翻个面,把里面那层很厚的油脂掰除,肠壁上薄膜也撕掉,油脂清理干净后,撒上两大勺盐,用手搓洗两分钟,大肠就这样被洗干净了。