核桃的功效与作用

核桃别称胡桃，其果仁的营养价值极高，可以作为日常食材，也可以作为零食坚果，还可以入药。那核桃的功效与作用具体都有哪些？下面一起来详细了解下。

核桃的功效与作用

1、补虚强体

核桃的营养种类繁多，尤其是里面的混合脂肪含量，吃多可以使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。

2、防癌抗癌

核桃中的有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用，对食道癌、肺癌、甲状腺癌、胃癌、鼻咽癌等癌细胞也有一定抑制作用。

3、健脑防老

核桃仁中富含的植物蛋白尤其丰富，尤其是不饱和脂肪酸的含量，这些营养素皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能，提高脑力活动。

4、补充微量元素

核桃仁中富含人体必需的微量元素，能起到顺气补血、止咳化痰、润肺补肾等作用，还能有效缓解疲劳。平时将核桃作为休闲零食真的不错，缓解疲劳和压力，还能充饥。

注意：核桃的油脂含量还是较高的，一次性不要多吃，尤其是肥胖人群。