白酒度数分类知识

酒度一般是指酒度，指葡萄酒中含乙醇的体积百分比，通常用20℃体积比来表示，如50度的酒，表示100毫升葡萄酒中含有50毫升乙醇。表明酒精含量也可以与重量比，重量比和体积比相互转换。

酒度分类根据酒中酒精含量的多少可以把酒分为：高度白酒、中度白酒、低度酒。

高度白酒酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度，是由我国传统的生产方法形成的。低度白酒是采用降酒工艺，一般在38度左右。还有一些20多度。高度酒：一般不超过65度；降度酒：指五十四度左右。低度酒：采用降度工艺，一般在38度左右。还有一些20多度。

从白酒发展到今天，白酒界对白酒的定义是：白酒不宜超过68度，否则就不适合饮用，这也是大多数白酒无法超越界限的原因。适度饮酒有助健康，白酒在营养方面作用巨大。

那哪种酒度才好喝呢？从营养学角度来说：53度酒既是调味品或刺激剂，又是营养物质。从健康角度：有专家研究，最适宜饮用，对身体最健康的酒为40.9度。就中国白酒生产总量而言，近40.9度的白酒产量也是最高，消费群体最大，达到50%以上。