匈牙利葡萄酒怎么发展起来的

一直以来，匈牙利都是欧洲最大的葡萄酒生产国之一，有着悠久的葡萄酒酿造历史，下面就让我带你去了解一下匈牙利葡萄酒的起源。

一、匈牙利葡萄酒的起源

中欧有这么一个国家，不仅有很长的酿酒历史，更关键的是，这里还是世界上第一款贵腐甜酒的诞生地，同时也是世界上第一个实行酒区分级制度的国家。这是出产著名的卡托伊(Tokaji)贵腐甜白的匈牙利！有些人说：打开一瓶匈牙利葡萄酒，就像揭开一个伟大的历史秘密一样激动人心。

匈牙利葡萄酒的历史：

1、匈牙利位于欧洲内陆地区，与奥地利这样的葡萄酒生产国接壤，从纬度来看，匈牙利大概在46°-49°之间，大约是位于法国北罗讷河谷(NorthernRhone到香槟(Champagne)产区的这个纬度。

2、匈牙利的气候总体上比地中海大部分地区来得寒冷，而且生长季节短，不过秋天的温度比欧洲大陆的许多地方要暖和，所以葡萄是可以成熟的。

3、匈牙利葡萄酒酿造历史悠久，最早可以追溯到古罗马时代。几个世纪以来，匈牙利一直以其最具特色的美酒文化和高度发展的本地品种而闻名，同时也是在德国往东的拥有最完善的葡萄酒法规的国家。

4.100年前，曾经是欧洲最大的葡萄酒生产国之一的匈牙利，在文学作品中也常常能看到匈牙利的名酒，特别是声名卓著的托卡伊贵腐甜白。

5、长期以来，托卡伊一直是欧洲王室的宠儿，路易十四世(LouisXIV)曾将托卡伊称为“酒王”。

6、虽然匈牙利的酿酒传统十分发达，而且种植广泛，但仍未能逃过横扫欧洲的葡萄根瘤蚜虫这场浩劫。几十年的共产政权以及两次世界大战的影响，匈牙利酿酒技术发展缓慢。

7、共产政权瓦解后，匈牙利对国际投资的广泛欢迎和几位酿酒顾问的到来，很快给葡萄酒行业注入了新的活力，许多年轻的酿酒师尝试复兴传统的品种和工艺，在近20年里，匈牙利重新获得了辉煌的声誉。