小麦黑啤跟大麦黑啤谁好

喝酒的人多多少少都会对啤酒有所了解，黑啤酒大家都知道，那么你知道小麦黑啤与大麦黑啤的区别吗？那小麦黑啤和大麦黑啤哪种更好喝呢？小麦黑啤与大麦黑啤的区别首先在于原料不同，其次是发酵过程不同，味道也有不同，下面就来详细了解一下。

就口味而言，那应该是大麦啤酒好喝，大麦是一种下层发酵的全麦啤酒，味道更偏重一些，而小麦黑啤则是一种上层发酵的黑啤，并伴有麦香。与之相比，小麦的啤酒价格更低，口感更差。

在营养方面，小麦啤酒营养价值较高，小麦淀粉含量较高，蛋白质含量较低，含脂肪少，矿物质元素和维生素B含量较低。大麦具有宽中、化食之效，有助消化、平胃止渴、消渴除热等功效，啤酒几乎都是由大麦制成。

总体而言，没有说哪一种啤酒更好，因为每个人的口味和喜好都不一样，所以喜欢的黑啤品种自然不同。

小麦黑啤和大麦黑啤的区别

大麦黑啤酒是一种下层发酵的全麦啤酒，是指原麦汁浓度为11-13°P的啤酒。一般来说，葡萄酒的精度应该在4.8-5.0%之间。大麦黑啤酒一般偏重，偏咖啡苦，麦芽焦香，浓烈香醇。

大麦黑啤酒酿造：下层酵母型发酵，采用深色的罗斯特烤麦芽(大麦加工)。一次用发酵罐进行，需温度低于10℃，下层酵母一般不产生其它发酵副产物。最后，酵母沉入发酵罐底部，不含在啤酒成品中。

小麦黑啤酒是一种深色小麦啤酒。由于小麦啤酒又可称为白啤酒，淡色啤酒的一种，小麦白啤呈金黄色，小麦黑啤为褐色，因此它的分枝更加突出了小麦啤酒的多样性。结果表明，麦芽汁含量在11~14℃范围内为上层发酵。葡萄酒的精度在5.0-6.0%之间。一种酵母能在瓶中完成，而且通常会在瓶底看到沉陷的酵母，呈混浊状态。全部麦子型啤酒香气清新：纯正的麦香，酒花的香气，麦芽的芬芳与巧克力般的醇滑，常伴有精致的丁香。

小麦黑啤酿造工艺：上层酵母型发酵，大小麦芽为原料，麦芽含量至少50%以上，可达70%。也可用于罗斯特麦芽(加工小麦)。通过重复加热冷却二次发酵，在发酵瓶或大罐中发酵，其温度15-20℃，后期低于10℃，罐中可低至-1℃，德式孢园酵母在发酵罐中创造出多种芳香成分和独特的口感。