自酿桂花酒的方法有哪些

桂花是天然药材，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝等功效，并且桂花也是一种不可多得的食材，可作佐料用于菜肴中，也可泡茶泡酒。桂花酒具有开胃醒神、健脾和虚的功效，酒香甘美。桂花酒特别适合女士饮用，被誉为“女性幸福酒”。既可外购桂花酒也可自行酿制，下面就让我们一起来看看自制桂花酒的方法。

如何自酿桂花酒

1、在家制作桂花酒时，干燥的桂花要准备100克，白砂糖100克，纯粮酿制的糯米酒1200克，大的干净玻璃瓶一个。

2、将备好的桂花在淡盐水里浸泡片刻，用手洗净，取出后放在通风处晾干。晾干后的桂花装入干净的玻璃瓶里，装桂花时放上一层桂花，再放一层白糖。

3、将桂花和白糖全部倒入玻璃瓶后，加入自己备好的糯米酒，将瓶口封好，放在阴凉处发酵，每隔三、四天将酒瓶摇一次，让里面的糯米酒与桂花和白糖充分接触，在60天以后，里面的桂花酒就能发酵好了，想饮用时直接取出即可。