西安黄祖黄酒特点

一提起黄酒，大家想到的就是绍兴黄酒，其实西安黄祖黄酒也不错，是中国第一个酒坊作坊酿制出的黄酒，有着黄酒始祖一说，故称为黄祖黄酒，传承千年古法精心酿制，西安黄祖黄酒有什么特点？一起来了解一下。

西安黄祖黄酒特点

1、文化背景

西安的黄祖酒是中国最古老的酒种之一，相传夏禹时代就有，至今已有五千年的酿酒技术，唐代时期西安户县是专供帝王用酒酿造的地方，酿制的酒被誉为“皇家御酒”，后来在沣京地区，人们发现了“天下第一酒坊”，当地的百姓学会了酿制黄酒的工艺，至今流传，成就了今日的黄祖黄酒。

2、营养价值

黄祖黄酒口感醇厚，有人体所需的多种微量元素，尤其是氨基酸含量最高，氨基酸具有良好的氧化能力，清除DPPH自由基的能力。常饮用可保护人体机能，提高人体免疫力，还可使人年轻，面色红润有光泽，是中老年人保健之佳品。

3、纯天然无污染

黄祖黄酒味道甘甜，口感醇香怡人，余味留香悠长。采用了无污染的优质矿泉水，配以东北特产的高精白非转基因大米，西安黄祖黄酒的特点之一是不添加任何香料，甜度都是发酵自带的，绝对是纯正的无添加无公害的黄酒。