喝酒吃什么下酒菜好

喝酒时吃点什么下酒菜比较好呢？来和我一起看看吧。

做下酒菜时，宜放点糖：

1、酒精的主要成分是乙醇，它必须要在肝脏分解和转化后，才能排出体外，这会增加肝脏的负担。

2、因此，做下酒菜的时候，应该适当选择一些保肝食物。糖能保护肝脏，所以做些甜菜，比如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

准备一些富含蛋白质的菜肴：

1、酒水进入身体后会对身体的新陈代谢产生影响，人体会比较缺乏蛋白质。

2、所以松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等这类富含蛋白质的食物都可以成为下酒菜。

准备一些碱性食物：

1、因为鸡鸭鱼肉属于酸性食物，为保持体内酸碱平衡，下酒菜中应该含有碱性食物，比如炒豆芽、菠菜、苹果、桔子等果蔬食品。

2、而且醋能和酒中的乙醇发生化学反应，可以生成具有解酒作用的乙酸乙酯。因此，下酒菜还可以放醋，以减少酒对人体的伤害。

现在你知道了吗？