怎么识别粮食酒和勾兑酒

白酒在我国的历史已经很久了，大多数酒友还是比较执迷于纯粮食酒，听到勾兑酒比较反感。那怎么识别白酒是勾兑酒还是粮食酒呢？接下来小编就给大家带来最新的介绍，有兴趣的朋友一起来看看！

怎么识别白酒是勾兑酒还是粮食酒

1.取决于实施标准：

购买白酒时，可以通过查看白酒的执行标准号来判断它是粮食酒还是酒精勾兑酒。如果白酒的执行标准号是GB/T20821，那么说明它是液态法白酒，此种白酒时用食用酒精勾兑的。

如果执行标准号是GB/T20822，则属于固液法白酒，是采用不高于30％的固态纯粮基酒加上食用酒精勾兑出来的，不算是粮食酒。

但固态法酿制的白酒是真正意义上的粮食酒，因香型不同，其执行标准也会有所不同。大家只要记住GB/T20821和GB/T20822这两种酒精勾兑酒的执行标准，就能很容易区分粮食酒和勾兑酒了。

2、手搓法：

检查白酒是否是粮食酒，可以取一点白酒倒在手心上，然后用手揉搓。揉搓后，闻手上的酒味，若有酒香，则说明此酒为好酒，是纯粮酿制。如果是酒精勾兑，只有香精味，闻起来很冲鼻，保存时间很短，很快就没有味道了。

3、观察酒花：

摇晃白酒，酒花消失的慢，那白酒就是粮食酒，如果酒花密集上翻并立即消失，就是勾兑酒。

4、加水方法：

将白酒倒入透明杯中，加入适量清水搅拌均匀。

如白酒失光、混浊现象，则为粮食酒。如果白酒没有失光、不变浑浊，则是酒精勾兑酒。因为粮食酒中有些物质不溶于水，加水后就会析出。