人参果皮可以吃吗

说起人参果，大家肯定第一想起的就是《西游记》中那长得像小娃娃的可以延长寿命的果实。实际上，现实中的人参果并没有这样的效果，而且形状更像人的心脏。吃人参果的时候，要剥皮食用。但是，人参果的果皮能不能吃呢？和小编一起来看看吧！

人参果皮能不能吃

人参果皮可以吃。人参果是一种比较常见的水果，其果皮可以食用，没有毒性，而且富含多种矿物质和维生素，经常食用能为人体补充身体需要的养分。但是，人参果的果皮口感不是特别好，食用时如果不去皮，会影响人参果的口感。

人参果，原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果、仙果、香艳梨、草还丹，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁、是一种受欢迎的水果。

人参果是一种多年生草本植物， 属茄科，原产于南美州安第斯山北麓。可作为挂果盆景，具有观赏价值 ，人参果营养价值较高，具有保健功能，可生食，也可做菜。

果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同时富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等十来种对人体有益的微量元素，具有保健功效。

它是一种营养较为全面的蔬果两用食品，食用能补充人体所需，具有营养保健价值。现产于青海、甘肃、四川、贵州、云南、湖北、湖南、江西、福建、安徽、河南、陕西、广西等地，海拔在1000~2000米左右。