粗粮有哪些种类

随着生活的水平的提升，人们开始渐渐的关注养生方式。其中，食用粗粮也是人们选择的养生方式之一。那么，粗粮有哪些呢?

粗粮是对比我们平时吃的精米白面等细粮而言的。主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类。如：黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

粗粮中的膳食纤维会在肠道内吸收水分膨胀，所以在食用粗粮的时候要注意补充水分，这样才能够让肠道处于正常的工作环境。在开始食用粗粮的时候，要慢慢的添加食用粗粮的量，给肠胃一个适应的时间。在减少粗粮食用量的时候，也要慢慢的减少食用粗粮的量，同样也是给肠胃适应的时间。

营养师指出，吃粗粮很有必要，但一定注意粗细搭配，同时还要搭配营养丰富的食品。比如把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃，搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。

根据粗粮不同的形态，可将粗粮分为三大类。

1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。

2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。

3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等。