普洱生茶和熟茶有哪些区别

普洱茶是一种独特的茶，在现行的国家标准中，普洱茶被分为生茶与熟茶。而区分生茶与熟茶可以说是跨入普洱大门的第一步。那么，普洱生茶和熟茶有什么区别呢?

普洱生茶是新鲜的茶叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。而熟茶则是经过以上工序之后，再经过一段相当长时间贮放的茶。贮放时间一般需要2-3年，而干仓陈放5-8年的熟茶已被誉为上品。普洱生茶与普洱熟茶的口感不同。普洱生茶具有透亮感，且初入口中时有苦涩的味道，但回味甘甜、生津、唇齿之间留有清香。而普洱熟茶则甘甜、滑厚、细柔，口感丰富。

普洱茶历史非常悠久，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。邦崴过渡型古茶树是古代濮人栽培驯化茶树遗留下来的活化石。

历史文献中记载最早种植普洱茶的人是唐吏樊绰，在其所著《蛮书》卷七中云“茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”据考证银生城的茶应该是云南大叶茶种，也就是普洱茶种。历史记载说明，早在1100多年前，属南诏“银生城界诸山”的思普区境内，已盛产茶叶。