海参汤的家常做法

1.冻干海参放入纯净水中浸泡一晚上，清洗干净。2.将海参切成长条状，准备一些青菜，生姜片备用。3.锅里加入清水，放入海参，青菜，一个鸡蛋打散放入锅里。4.加入盐，白胡椒粉提味，出锅的时候加入少许芝麻油，葱花。

海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。我国海参分布在温带区和热带区。

海参含有我们人体必需的18种氨基酸，胶原蛋白、牛磺酸、粘多糖、皂苷、硫酸软骨素、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，所以海参是我们生命的保鲜剂。

从海参的营养角度来说，海参食用越清淡越好，清炖、水煮、凉拌的海参菜肴做法都能把海参中所含的营养物质全部保留下来，而且味道鲜美。