珍珠奶茶里的珍珠做法

1.准备适量的木薯粉放在盆子里搅拌均匀。2.在锅里加入清水，放入适量的红糖煮开。3.把水倒在盛用木薯粉的盘子里边，边倒边快速的进行搅拌至絮状，用手揉成木薯粉面团。4.把木薯粉面团揉搓好以后，再用手搓成大小均匀的小圆子。5.放入锅里，煮至透明状。

珍珠奶茶的做法：准备一杯牛奶，把煮好的珍珠放进去，再放入黑糖融化的液体，加入适量的冰块，珍珠奶茶就做好了。

珍珠奶茶的珍珠其实就是粉圆，是一种外观晶莹剔透，内在营养价值十分高的食物，这种食物不但容易煮熟，运输也十分方便，保存的时间很长，而且口感滑润，十分具有弹性，和任何一种点心食品或者是饮料搭配都有其美观和口感。

关于粉圆还有一个传说，相传清朝慈禧年间进攻的献寿礼，当时的台湾府用木薯粉为主要原料代替糯米做成类似元宵的“粉圆”甜羹，这种食物被慈禧太后吃了之后，赞不绝口，自此，这种食物在台湾成为了家喻户晓的点心。