铁碗可以放进微波炉吗

铁碗不可以放进微波炉。因为金属餐具形状不规则，有边角的部分，会形成电场，周围会发生空气电离，从而产生爆炸声；当电场强大到一定程度的时候，就会影响到微波炉的侧壁等金属，有可能产生电流造成微波炉损坏。所以，不管是什么金属，放在微波炉里都是比较危险的。

普通的陶瓷碗或是塑料容器也是不宜放入微波炉加热的，因为一方面热的食物会使塑料容器变形，同时普通塑料经过高温加热后会释放出有毒物质，污染食物，危害人体健康；另一方面普通碗的铝、不锈钢、搪瓷等碗具，在微波炉加热时既损伤炉体又不能加热食物，还可能有容器破裂的风险，是不可以放入微波炉的。

微波的原理是通过微波使食物里的分子振动来加热，而金属里面有大量的自由电子，会被微波振动。微波炉侧面的金属板很厚很平，微波打在上面电子会在板内前后振动，然后把微波反弹。

微波炉的用途：用微波炉加热不通过器皿等中间介质传递热量和耗散部分热量，且在微波能达到的食物的深度范围内，表里同时受热，因此烹调时间明显缩短，烹调速度快。自然解冻的过程是由表及里进行的，速度慢。利用微波炉解冻，则可在微波所能达到的深度范围内表里同时受热解冻，速度快。