河豚哪里有毒
2024-03-17 19:51:34
河豚的肝脏、生殖腺、肝脏、肠胃、眼睛、血液、腮、皮肤都有毒。而精巢和肌肉是无毒的。如果鱼死后较久,内脏毒素溶入体液中便能逐渐渗入肌肉内。每当春末夏初鲜食河鲀鱼时,应特别谨慎,必须选择鲜活鱼体,严格去除内脏,以免中毒。一般发生在吃后半个小时到5小时之内发生,目前医学上,对河豚中毒并没有研制出解救的药物。
河豚,是哺乳类动物也是淡水豚科动物的统称。它们生活在淡水区域,体型较大。提到河豚,很多人可能会与河鲀弄混,其实河鲀是一种鱼类,它才是真正有毒的生物。
河鲀的体型浑圆,主要依靠胸鳍推进。这样的体型虽然可以灵活旋转,速度却不快,是个容易猎取的目标。因此,河鲀演化出了迥异于一般鱼类的自卫机制。河鲀受到威胁时,能够快速的将水或空气吸入极具弹性的胃中,在短时间内膨胀成数倍大小,吓退掠食者。
几乎所有种类的河豚都含河豚毒素(TTX),它是一种神经毒素,人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。毒素耐热,100℃8小时都不被破坏,120℃1小时才能破坏,盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。有人测定过河豚毒素的毒性,它的毒性相当于剧毒药的1250倍。
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