奶枣是什么东西

奶枣，是由大枣去核，内含有杏仁等干果夹在其中，裹上奶粉制成。是一种网红小吃，其制作原材料有红枣、棉花糖、奶粉、杏仁等，寓意分别是“枣想奶一口”“枣有杏心”，做法较为简单，食用营养价值高，是目前非常受欢迎的零食。

制作材料：大枣200克，杏仁仁约60克（视杏仁大小而定），无盐黄油45克，棉花糖180克，全脂奶粉50克，少量盐，椰奶约60克，奶粉20克。

步骤：1、将枣洗净，用硬吸管去核。2、把成熟的杏仁放在枣中间，备用。3、在不粘锅里加入无盐黄油，用小火加热直到完全融化。4、加入棉花糖，压榨并搅拌至完全融化。5、加入奶粉，少量，拌匀。6、加入杏仁红枣，拌匀。7、将混合好的材料倒在硅胶垫上，戴上硅胶手套，将红枣逐个分开。8、然后把椰奶粉放在一卷粘乎乎的卷里，美味的椰奶枣就做好了。

奶枣口感：外层是软的，内部是脆硬的。奶枣最外层是奶粉，然后是棉花糖，再是红枣，巴坦木，因此一口咬下去，首先吃到的棉花糖和红枣，是软的口感，里面的巴坦木则是脆硬的口感，而且为了保持这种风味，其保持需阴凉干燥，不宜放冰箱冷藏或受潮，否则容易腐坏变质，降低口感。