转基因和非转基因油的区别

随着科技的发展，有了很多的转基因的食物，如转基因的草莓、西红柿等，甚至还有转基因的食用油，转基因油和非转基因油的区别是：1、安全性不同；2、原料不同；3、营养价值不同。下面分别给大家详细介绍。

1、安全性不同：转基因食用油在转基因的过程中，可能有不可预见的基因突变，所以食用转基因油可能会给人带来危害；非转基因油是天然的，安全性更高。

2、原料不同：转基因食用油的原料是转抗除草剂或者抗虫基因的转基因作物；非转基因食用油则是采用的天然农作物。

3、营养价值不同：转基因食用油的营养价值相对比较低，缺乏对人体有益的黄酮素；非转基因食用油本身的营养含量成分比较齐全，有大量人类所需的不饱和酸和微量元素。

基因是生物体遗传的基本单位，是一种控制生物性状传递、变化、发育的遗传单位。可以说是生物体具有多种多样特征的决定者，是生命奥秘的根源。人们借助生物化学手段，将一种生物细胞中的基因取出来，在体外切割或重新组合，然后引入另一种生物的活细胞中，以改变另一种生物的遗传性状或创造一种全新的生物品种的过程，叫基因工程，俗称“转基因”。

转基因大豆是从矮牵牛中克隆获得了抗性基因(EPsPs基因)，并应用粒介导转移脱氧核糖核酸(DNA)技术，将矮牵牛质粒(caMv)中35s启动子控制EPsPs基因导人大豆基因组中，进而培育出抗草甘膦大豆品种。由于转基因大豆中的粗脂肪、粗蛋白、脂肪酸、黄酮和酚酸的含量都明显高于非转基因大豆。并且这些物质均具有提高植物对物理环境的适应性，因此增强了植物抵御天敌侵袭及抵抗病害的能力。

转基因油料中的新基因对人体健康的影响是关注和研究的重点。我国有关部门的规定是：凡用转基因油料生产的油脂，必须在标签上注明为“使用转基因原料”的字样，以告知消费者。