龙须菜是什么菜

龙须菜是一种野生蔬菜。其隶属于百合科，又名“海菜、江离、线菜、发菜”，主要分布于中国黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西和甘肃等地。在日本、朝鲜和俄罗斯西伯利亚等地也有其身影，龙须菜的根状茎和根在河南常被作为中药白前混用。

龙须菜是天门冬属直立草本植物，高可达1米。根细长，分枝有时有极狭的翅。叶状枝窄条形，镰刀状，基部近锐三棱形，上部扁平，鳞片状叶近披针形，花腋生，黄绿色；花梗很短，雄花：雌花和雄花近等大。浆果熟时红色，5至6月开花，8至9月结果。

龙须菜种子在9月中下旬变黑成熟。将成熟的龙须菜果实采下，放入袋内并放置于适宜的容器内，在温和、蔽光的条件下存放10天至12天左右。

待龙须菜湿果脱皮，种子显露，就用清水洗净，然后清除不成熟的种子及杂物后，阳光下晒干，于通风干燥处保存。