关东煮和麻辣烫的区别

1、分类不同：麻辣烫属四川小吃，火锅类，关东煮属于日本料理。2、口味不同：麻辣烫的口味主要是麻辣、咸。关东煮的口味主要以清淡，咸鲜适中为主。3、放置食材不同：麻辣烫主要食材为鱼、肉、豆制品、酸菜、素食、撒尿牛肉丸，麻辣烫面条、白菜、海带等。因起源于四川盆地，故海鲜类较少。关东煮主要食材为海带结、白萝卜、魔芋丝、豆腐包、味噌汤、鸡蛋、牛肉棒、鱿鱼卷、肉丸等，海鲜类较多。

麻辣烫是源于四川乐山，经东北做法改良之后流行于各地的汉族特色小吃。其最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈，直至意犹未尽，不得不望辣兴叹矣，不得已而弃之。

关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。关东煮又称为黑轮，读作olen。后来流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃，又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴，在日、韩、台湾、东南亚特别流行。

关东煮可以用来佐饭，也可以作小吃。有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味后进食。