火炖大骨头怎样做法

火炖大骨头是一道美味营养丰富的食物，下面是制作火炖大骨头的步骤：

材料：

- 大骨头

- 姜片

- 大葱

- 料酒

- 盐

- 胡椒

- 清水

步骤：

1. 将大骨头清洗干净，用开水焯水去除血水和杂质。

2. 把焯水后的大骨头放入锅中，加入适量的清水，水量要盖过大骨头。

3. 加入姜片和大葱段，适量的料酒，少许盐和胡椒调味。

4. 大火煮开后转小火，盖上锅盖慢炖1-2小时，直至大骨头变得酥烂。

5. 根据个人口味再次调味，即可出锅。

这样制作出来的火炖大骨头鲜美可口，肉质酥烂，汤汁浓郁，非常适合冬季食用，也是一道滋补佳品。可以搭配米饭或面条一起食用，让整顿餐桌更加丰盛。希望你尝试一下！