隔水蒸红薯要多长时间
2024-03-18 18:17:17
隔水蒸红薯要依据红薯的大小来定,一般15到20分钟左右就可以蒸熟。隔水蒸出来的红薯没有水汽味,红薯也更加香甜软糯。而且蒸红薯比煮红薯具有更好的口味,并且营养损失相对较小,也不会像水煮那样容易太水或者太烂。
如果红薯太大,请先洗净,切成块状后放入蒸锅中,然后在锅中加适量的水,水位不应超过蒸锅。放入蒸锅后大火蒸15至20分钟就能熟了。蒸到一定程度后,可以用筷子戳一下红薯。如果没有特别硬说明煮熟了。
选购红薯的那时候,尽可能选购那类红薯表面层有干土的,这是因为这类红薯一般来说口感都是很好,要是一个红薯表面层太干净,就像被别人用清水洗好的,这样就得马上蒸了,不可以放太长时间。
没有完全熟透的红薯最好不要吃,因为红薯中含有较多的营养物质,如果蒸煮的时候没有完全熟透的话,食用以后很难被人体分解,容易出现不适症状,所以烹饪红薯的时候最好适当延长蒸煮的时间。
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