小西红柿是凉性还是热性

小西红柿是凉性水果，对于普通的西红柿，人们平时吃的比较多，大家也比较熟悉，相比之下，人们平时吃小番茄并不多，小西红柿又称为圣女果，这是一种味道非常好的食物。

圣女果是一种草本植物，在我国一年四季均可栽培。只不过在北方，每年只生长一季，其余时间大棚种植，与露地栽培比起来，在口味上有很大差别。到了华南地区，由于气候适宜番茄生长，从每年的七、八月份开始，一直到来年的2月份，都可以吃到口味纯正的露地栽培番茄。

西红柿会在每年夏秋两季成熟，它的果实成熟后为红色，可以食用，口感很酸甜，平时可以吃新鲜番茄，也可以将番茄加工制成番茄酱、番茄汁等食物食用。通常情况下番茄果皮颜色越红，说明营养成分越高，味道也更好。

不宜吃未成熟的青色西红柿，因含有毒的龙葵碱。不宜长时间高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，会失去保健作用。