鲜牛奶怎么加热

可以将牛奶倒在锅子里，然后开小火加热，注意加热时间不宜过长，否则牛奶中的蛋白质会凝固，须边煮边搅拌，以免锅底和锅边的奶受热过快而发生焦结；还可以将牛奶的包装盒打开，注意铝纸不能放在微波炉中，然后用微波率加热1~2分钟；还可以将牛奶隔着包装袋放在热水中浸泡5~10分钟。

牛奶的介绍

牛奶是最古老的天然乳制品之一，消毒鲜奶是采用巴氏消毒制成的液态奶制品，需要冷藏保存，其中水分含量占86%~90%。

市场上销售的主要是超高温瞬时灭菌牛奶，选购时除了要到合格的大市场选购外，还要看看包装是否完好无损，标签内容是否齐全，特别注意保质期。

新鲜牛奶为呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无黏稠、无异味，略带甜味和清香纯净的奶香味。