洋葱的功效与作用禁忌

洋葱的功效与作用

1、增进食欲：洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

2、补充营养元素：洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。

3、抗衰老：洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有抗衰老的功效。洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能够提高骨密度。

洋葱的禁忌

1、洋葱一次不能吃太多，吃多容易引起发热和目糊。如果身体患有皮肤瘙痒性的疾病，还有患有眼疾，以及患有胃病和肺胃发炎的患者要少吃。因为洋葱属于辛温的食物，患有热病的患者应该禁止食用。

2、洋葱不能和蜂蜜、海带、鱼类一起吃。

3、不可过量食用洋葱，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。