亚麻籽的功效与作用

日常生活中，大家有没有吃过亚麻籽油呢？这是一种比较常见的食物，不少家庭都在食用，因为它的营养价值很高。亚麻籽作为油料植物最佳用途是用来冷榨出油，主要利用了它的最有价值的成分：多不饱和脂肪酸“亚麻酸”。

亚麻籽的功效与作用

亚麻籽能改善皮肤脂肪含量，使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性。亚麻籽还能减肥，消耗身体多余脂肪。亚麻籽可减少身体受压力时所产生的有害生化学物质的影响，稳定情绪，保持平静心态。亚麻籽可降低血液中高胆固醇25%及三酸甘油脂65%。亚麻籽还可以改善肠脏功能，增加吸收能力，减少便秘。

亚麻籽是亚麻的成熟种子。在我国，亚麻籽主要作为油料用于食用植物油的生产加工。亚麻籽中蛋白一般在10%~30%。亚麻籽中的蛋白质除了赖氨酸含量较低外，富含其他各种氨基酸。研究发现与大豆相比，亚麻籽中含有更多的天门冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸和精氨酸。科学研究证实，与大豆蛋白相比，亚麻蛋白产品显示了更好的持水性、乳化性。除了人体较易吸收外，可广泛用于高档食品稳定剂使用。

亚麻粉里有丰富的亚麻胶，吸水性较强，因此食用后要大量喝水，坚持服用2-3周，对改善肠道环境，减肥等有很好的短期效果。