怎样炖羊肉粉汤

炖羊肉粉汤是一道美味的传统中国菜肴，下面是炖羊肉粉汤的制作方法：

材料：

- 羊肉块

- 面粉

- 大葱、生姜、大蒜

- 料酒

- 盐、胡椒粉、八角、桂皮、茴香、花椒

- 清水

步骤：

1. 将羊肉块洗净，切成适口大小，并用沸水焯水去掉血水和杂质。

2. 在锅中加入清水，放入焯水后的羊肉块、切好的大葱段、生姜片、捣碎的大蒜瓣。

3. 加入适量的料酒，以去腥和提鲜。

4. 将锅置于火炉上，煮沸后转小火，撇去浮沫，盖上锅盖慢炖1-2小时，让羊肉慢慢变得酥烂。

5. 在煮羊肉的过程中，准备另一锅将面粉倒入锅中，小火慢炒至微黄色，加入八角、桂皮、茴香、花椒等香料。

6. 将炒香的面粉过滤后加入清水搅拌，成糊状。

7. 将煮烂的羊肉取出，加入调好的面粉糊再次煮沸，让面粉熟透，同时调味加入盐和胡椒粉调味。

8. 等到羊肉和面粉糊完全熟透后，关火，倒入碗中即可享用。

炖羊肉粉汤热气腾腾，鲜美可口，适合寒冷天气享用。希望你尝试做一下，享受美味的羊肉汤！