青色的杨桃可以吃吗

青色的杨桃可以吃，青色的杨桃还未完全成熟，果肉中含有大量的柠檬酸、苹果酸等有机酸，口感酸涩，但不影响食用。从口感上来说，黄的确实要比青的杨桃甜一些。一般没成熟的杨桃呈现的是绿色，随着杨桃的逐渐成熟，黄色会逐渐爬上杨桃的外表，而当杨桃逐渐熟透的时候，杨桃会显现出一丝暗红色。而绿中带黄的杨桃，说明熟度刚刚好，所以更好吃。

青杨桃放3~7天即可。青色的杨桃虽然可以食用，但是口感酸涩，建议将杨桃存放3~7天后再吃，这样杨桃可以自然变熟，也可以将杨桃和苹果、香蕉等一起保存，因为这些水果可以释放出乙烯类物质，有催熟的作用，但要注意，杨桃成熟过头，会导致果肉变软，从而影响口感。