驴肉和板肠怎样炖好吃

炖驴肉和板肠是一道地方特色菜肴，下面是一个简单的方法：

材料：

- 驴肉和板肠适量

- 姜片、葱段、八角、干辣椒适量

- 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量

步骤：

1. 先将驴肉和板肠洗净，切成块状备用。

2. 锅中热油，加入姜片、葱段、八角和干辣椒爆香。

3. 将驴肉和板肠放入锅中煸炒至变色。

4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和足够的水，大火烧开后改小火慢炖。

5. 炖至驴肉和板肠变得口感酥软入味，出锅即可。

这样炖出来的驴肉和板肠会鲜香可口，肉质酥软，汤汁浓郁，希望你喜欢！