果冻保质期一般是多久

果冻保质期一般是6个月~12个月。市面上的果冻都是密封保存，还添加了防腐剂，所以保存时间比较长，即使常温保存都能保存半年以上，另外果冻的原料很多都是人工合成的色素和香精，并不容易变质。自制果冻没有色素、香精、防腐剂等添加剂，保存的时间比较短，常温环境下最好当天食用，冷藏保存不要超过3天，建议自制的果冻尽早食用。

果冻是用增稠剂加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，果冻里也包含布丁一类。