豌豆保存是冷藏还是冷冻

豌豆应该是冷冻保存。1、生品直接速冻法。这种方法就是用保鲜袋装好新鲜豌豆粒，直接进入冰箱冷冻室冷冻，能保存半年。2、熟品直接速冻法。先将豌豆在开水中焯水3～5分钟，捞起凉冷，装入保鲜袋，直接放进冰箱冷冻室冷冻。在零下10℃时能保存半年至一年。

豌豆原产地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一。豌豆为长日照作物，喜温，抗旱性差。豌豆对泥土的适应性较广，对土质要求不高，以保水力强、通气性好并富含腐植质的砂壤土和壤土最适宜。中国主要分布在中部，东北部等地区。主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海、江西等多个省区。豌豆原产地中海和中亚细亚地区，主要散布在亚洲和欧洲。