湄公鱼是海鱼吗
2024-03-21 00:51:38
不是,湄公鱼属于淡水鱼的一种,湄公鱼一般指巴沙鱼。是东南亚国家重要的淡水养殖品种,湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”,意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。湄公鱼含有大量优质蛋白和卵磷脂,既能够补充人体营养,又对改善人体记忆力。
湄公鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。
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