黄鳝是什么

黄鳝又叫鳝鱼，是众多蛇形鱼中的一种，身体颜色呈现为黄褐色，有不规则的黑斑点，和蛇有点像。它的头长而圆，身体前圆后扁，尾巴尖细，表体没有鳞片，身上有厚厚的粘液，用手摸上去十分的光滑，肉质细腻，吃起来十分的美味。

黄鳝为热带及暖温带鱼类，营底栖生活的鱼类，适应能力强。生活于水体底层，主要栖息于稻田、湖泊、池塘、河流与沟渠等泥质地的水域，甚至沼泽、被水淹的田野或湿地等皆可见其踪迹。喜钻洞穴居。黄鳝洞长约为体长的3倍左右，洞内弯曲交叉。每个沿穴一般有两个以上洞穴。洞穴出口常在接近水面处，以便它将头伸出呼吸空气。