什么油可以代替黄油

椰子油、起酥油。椰子油来自于椰子的脂肪，是一种素食食品。用它来代替黄油是一种不错的选择。黄油也可用起酥油来代替，使用起酥油时的比例和使用黄油的比例相差不大。

黄油是用牛奶加工出来的固态油脂，是新鲜或者发酵的鲜奶油或牛奶通过搅乳提制的奶制品。黄油主要用作调味品，是制作蛋糕及饼干的常用材料，其营养丰富但含脂量很高。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。黄油分食品黄油和润滑黄油，润滑黄油又称润滑脂，是润滑油的一种。在饮食方面，黄油老少皆宜，每次10～15克即可。黄油通常适宜做烹调食物的辅料。