西瓜的品种有哪些

西瓜品种较为丰富，常见的品种有小天使、京秀、黑金刚、红虎、华蜜冠龙、少子巨宝、庆发黑马、红小玉、黄小玉等，其中小天使西瓜为椭圆形，果面光滑，京秀西瓜属于早熟品种，籽粒较少，黑金刚西瓜是中熟品种，果实品种极佳。

西瓜种类的分类

1、早熟品种，从播种到收瓜需90-90天，瓜成熟快，从雌花开放到成熟需要25-30天，株酬小，适合密植。

2、中熟品种，北方从播种到收瓜需90-100天，瓜成熟稍晚，从雌花开放到成熟需要30-40天，株型较大，长势强。该类品种的瓜大、皮厚，较耐运输和贮存。

3、晚熟品种，北方从播种到收瓜需100-120天，软培较少，瓜大，耐贮存。

如何正确保存西瓜

1、切西瓜要用专门的水果刀、砧板，切勿用切肉、切鱼的刀具，因为生肉、生鱼都含有大量的细菌。

2、切开的西瓜应立即放入冰箱，不要在空气中暴露太长时间，空气中的野生细菌也会污染西瓜。

3、切开的西瓜要包上保鲜膜后再放进冰箱，要全部包裹住，不能只包表面。冰箱中也有细菌，在糖分高的情况下很容易繁殖。

4、冷藏后的西瓜，食用时应把表面削掉一层，表面的西瓜可能有细菌，而且口感要不好。