榴莲怎么打开

对于没有开口的榴莲可以仔细观察榴莲顶端，会发现顶上有几条线，先用剪刀挖掉蒂把部分，然后用尖刀沿着线向下扎，注意别用力太大，扎进去2厘米左右，然后沿着线切开8厘米左右。用手抓住切开的壳，稍用力一掰就开了，香气扑鼻的果肉就出来了。打开榴莲的时候最好不要一次全部打开，吃多少就打开多少，注意不要伤到留下的榴莲瓣。

榴莲怎么保存

在剥榴莲的时候就应该估计好适量，不要把所有的果肉都剥出来，吃多少剥多少，将吃不完的榴莲果肉留在果壳内，这样保存榴莲简单又方便。将吃不完的榴莲肉连同果壳一起用报纸包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。这样一般能保鲜三天左右。但待下次吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就说明果肉已经变质，便不应该继续食用了。

如果已经将果肉都剥出来了，又吃不完怎么办？将吃剩的榴莲果肉放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻室。等到要吃的时候再拿出来稍微解冻，用勺子一勺勺舀着吃，更有榴莲冰淇淋的风味。