水葫芦能吃吗

水葫芦能吃，它的嫩叶和花都可食用，马来西亚的土著居民会将水葫芦作为一道鲜美的蔬菜。水葫芦的别名为凤眼蓝、水浮莲、凤眼莲、水葫芦苗、布袋莲、浮水莲花等，它含有多种营养物质，这种植物的鲜嫩多汁，既能作为蔬菜食用，也可用作鸡、鸭、鹅、鱼、猪的优良饲料。

水葫芦生长习性

水葫芦原产巴西，现广布于中国长江、黄河流域及华南各省。水葫芦喜欢温暖湿润、阳光充足的环境，适应性也很强，具有一定的耐寒能力，通常生于海拔200-1500米的水塘、沟渠及稻田中。

水葫芦的影响

凤眼蓝腋芽较多，能发育戚为新的植株，匍匐枝较长，嫩脆易断，断离后亦成为独立的新株，具有极强的无性繁殖能力。凤眼蓝在生长适宜区，常由于过度繁殖，阻塞水道，影响交通，它曾一度被很多国家引进，广泛分布于世界各地，亦被列入世界百大外来入侵种之一。

水葫芦农用价值

凤眼蓝对氮、磷、钾、钙等多种元机元素有较强的富集作用，其中对大量元素钾的富集作用尤为突出。在现有凤眼蓝资源化利用方式中，较为简易而普遍的是用其堆制有机肥及生产沼气，也可直接利用其干粉或将燃烧后的灰分作为肥料或土壤改良剂使用。