年货准备些什么

干果类包括红枣、花生、瓜子、板栗、腰果、蚕豆等；蔬菜类尽量选择时令青菜，像白菜，油麦菜，四季豆，土豆，西红柿等；肉类有猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鱼肉、排骨等；可以准备点干货煲汤像海带、粉条、银耳、干笋都很有营养的。置办好年夜饭需要的食材后，还要准备鞭炮，贴春联，挂红灯笼。

办年货的习俗由来

古代交通不方便，物资比较缺乏。为了一年一度的春节欢乐，家家户户在节前10天左右准备年货。年货包括鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足，还要准备一些过年时走亲访友时赠送的礼品。小孩子要添置新衣新帽，准备过年时穿。古时人们把办年货叫赶集，就是大家约定俗成地在固定时间、固定场所进行的贸易活动的俗称，年集是一年中规模最大参与人数最多的一次，一般在旧历新年前腊月二十五。年货的品种有香蜡、纸码、鞭炮、年画、红纸、白糖、烟茶、糖果、佐料等。

年货储存方法

冷藏和冷冻食品尽快放入冰箱：购买冷藏和冷冻的食物后，如果不立刻烹饪或食用，回家要及时把它们放入冰箱。例如，一个0〜6摄氏度下保质期为21天的产品，如果放在室温20摄氏度保存，可能两三天就不安全了；一个-18摄氏度下可以冷冻保存12个月的食品，放在冷藏室里可能几天就变质了。还有很多食品在开封开袋之前可以在室温下存放，但一旦开封，一次没有用完，就必须放在冷藏室里保存，如果汁、熟肉、果酱、调味酱等。