牛肉咖喱饭的做法

1、首先准备好牛肉、咖喱、洋葱、土豆、胡萝卜、葱以及蒜；2、接着将牛肉、咖喱、洋葱、土豆、胡萝卜切成小块，葱切小段，蒜切成末；3、然后起锅烧油，油热后将牛肉丁翻炒一下，倒入洋葱、土豆、胡萝卜以及葱花继续翻炒；4、加入适量的水，盖上锅盖煮至水滚即可开盖，最后关火倒入咖喱，慢慢搅拌至均匀，然后盖在米饭上即可。

咖喱饭是一种美食，主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等，辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等，口味属于咖喱味。咖喱饭常常被用来做主食。"咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思，据说咖喱的故乡在印度。

咖喱是香料的结晶品，据说香料组成咖喱，是源于印度，最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料不能去其膻味，因此就用多种香料粉末组合而成的浓汁来烹调。这就是咖喱的来源。后来香料、咖喱传入了以肉食为主的欧洲各国，为了方便储存和运输，香料便以干货形式输出，粉末香料盛行。

在日本，咖喱是非常普遍的食材，能做出各种各样美味的佳肴。胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。关键是营养很均衡。