乌冬面是用什么材料做成的

乌冬面是用小麦材料做成的。乌冬面是用中筋性小麦粉加入若干的盐制作而成，食用时多采用鱼干、海带以及酱油制作的汤底。乌冬面在日本有很多种类，有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面和埼玉的加须乌冬面等。乌冬面加工工艺上要求技术比较高。乌乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。

乌冬面适合减脂的人吃吗

减肥可以适量吃一些乌冬面。因为乌冬面里面的热量相对比较低，食用后也会有一种饱腹感，会减少其他食物的进食，比较适合在减肥期间食用。乌冬面的制作原料是小麦，所以是一种营养比较丰富的食物。但是乌冬面里的碳水化合物含量比较高，对减肥有一定的影响，所以并不建议大量食用。

乌冬面和一般面条区别

1、原料不同：乌冬面主要是由小麦粉制作而成，而普通面条的原材料是面粉。2、形状不同：乌冬面外形与土豆粉相似，比普通面条粗壮、滑熘。3、口感不同：乌冬面和普通面条不同的口感取决于配料的差异，乌冬面配料通常会加入更多的盐，可以让其更快失水，使乌冬面变得Q弹。