汤圆煮多久可以煮熟

汤圆一般煮十分钟左右就可以煮熟了。具体要根据煮的汤圆是新鲜的还是速冻的，还要看汤圆的数量，如果是新鲜的汤圆，正常情况下十来分钟就可以煮熟，但是如果是速冻的汤圆，那么需要十二三分钟才能煮熟，要多上几分钟。在煮汤圆的时候需要注意观察，要有耐心，一定要把汤圆煮熟，这样吃起来才会又软又糯。

汤圆冷水煮还是热水煮

煮汤圆应该是温水下锅，如果凉水下锅，煮的时间比较长，汤圆就会非常的软烂。而开水下锅，冷冻的汤圆一下子接触热水，冷热交替就容易使汤圆破皮露陷。等水烧至60°C的时候就可以下汤圆了，让汤圆慢慢受热，加一点点盐可以防止粘锅，用一把勺子推着汤圆顺时针转动，不要让汤圆粘连在一块。直到汤圆全部浮起来后再起锅，最后捞汤圆的工具要用勺子，不要用漏勺。

煮汤圆的做法步骤

1、锅中放入凉水，盖上盖子，水烧到冒小气泡时，放入两小勺白糖，把白糖搅至融化，这一步汤水更加浓稠，汤圆不会吸收太多水分，烧出来的汤圆更加有弹性，搅至融化以后舀出一部分汤水。

2、再下入汤圆，轻轻晃动一下，用勺子不停的搅拌，煮汤圆的时候一定不要开水下锅，开水下锅容易把汤圆煮散。烧开后再把舀出来的部分汤汁倒进去。

3、汤圆全部飘起说明熟了，舀出装盆。用这个方法煮出来的汤圆，不破皮不露馅，非常有弹性。